风中影的空间

高粉 270克
麦片粉 15克
可可粉 10克
酵母 3克
水 150克
鸡蛋 20克
糖 40克
盐 2克
黄油 15克

装饰：
印度飞饼
黑芝麻
蛋液适量

• 1
  准备材料。
• 2
  后油法所有材料混合揉至光滑面团。
• 3
  加入黄油和盐。

• 4
  揉至扩展阶段可拉出薄膜。
• 5
  再盖盖醒至2倍大。
• 6
  排气分成数个剂子，松弛15分钟。

• 7
  将一个剂子擀平。
• 8
  然后卷起来。
• 9
  再擀平卷卷。

• 10
  然后揉成圆球。
• 11
  飞饼提前回软，擀平折三折再擀平，切成条状。
• 12
  小球面团排好。

• 13
  将飞饼面条如图放在面团上。
• 14
  放到温暖潮湿处醒40分钟至1.5倍大。
• 15
  然后在表面刷上蛋液撒上黑芝麻。

• 16
  放到预热过的烤箱中180度15分钟。