风中歌的空间

主料：
野生小鲫鱼 7条
豆腐 一块
金针菇 一盒
竹笋、白萝卜 各50克

调料：
葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、香菜、蒜苗 各少许

• 1
  准备所有食材。
• 2
  锅中烧开水，先把两颗香菜焯烫一下备用。
• 3
  再把笋片焯烫备用。

• 4
  再把豆腐焯烫备用。
• 5
  萝卜去皮切片。（应桐妈的要求，要看一下咱切片的花刀，所以拍了下来，其实很普通是在2元店买的）
• 6
  切好的萝卜片。

• 7
  金针菇洗净去老根，分成一小撮，用香菜扎紧备用。
• 8
  萝卜也用开水焯烫一下备用。
• 9
  鲫鱼洗净去鳞和内脏，放入电饼铛煎至两面微黄。

• 10
  砂锅中加入清水和葱姜，白酒，鱼大火炖煮30分钟。
• 11
  鱼汤变成奶白色出香味。
• 12
  把鱼和作料捞出，只留汤汁。

• 13
  再把金针菇，笋片，萝卜放入炖煮至萝卜透明。
• 14
  这时再把豆腐放入，煮5分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
• 15
  最后在加入香油。

• 16
  加入蒜苗关火。