杰妈的空间

 今早儿子起床晚了，只有在家自己煮饺子吃。饺子下锅等待中发现地上还躺着一个洋葱，为了不让它有机会长眠·决定买鸡腿肉回来炒，儿子自从上幼儿园，天天回来都喊着要吃肉，可是吃那么多都不见长胖，真是浪费我一番心血。。做菜哈

    主料：鸡腿4只

    配料：洋葱，大蒜

    调料：花生油，黑胡椒粉，料酒，盐，生抽

步骤如下；

    1/2/3.鸡腿用剪刀剪开口子，菜刀刮肉去骨，用牙签或者叉子在鸡皮那里戳一下小孔（方便入味，防止煎的时候鸡皮收缩）

    4.切成适合大小的块后调味。用花生油，黑胡椒粉，料酒，盐，生抽（几滴）往同个方向拌匀，大楷1.5分钟。让鸡肉上劲，有弹性。腌一个钟

    5/6.洋葱去老皮后切丝，大蒜切片

    7/8.锅中热油，蒜片爆香后下鸡肉炒至断生

    9.加入洋葱一起炒，加盐，少许生抽调味，炒熟即可出锅。

    10.看着是不是流口水了，开动吧。