马丙的空间

面包粉   250g
酵母 7g
盐   1tsp
糖  40g
奶粉 10g
水  160g
小香肠 8个
芝士片 4片
牛油 50g

• 1
  除奶油外的所有材料，
• 2
  后油法揉至扩展阶段。
• 3
  进行基础发酵

• 4
  发酵至两倍大，约需1小时。
• 5
  发酵结束后，取出面团 重新搓揉面团排气。
• 6
  分割成8份，滚圆，室温静置松弛15分钟。

• 7
  松弛结束后，取一小面团，用擀面杖擀成椭圆形，
• 8
  按下图做法，将芝士片切半放入再将香肠对半切放入整形。
• 9
  整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。

• 10
  刷上蛋液，洒上芝麻在面团上，预热烤箱170度，烤20分钟或表
    面呈金黄色即可。 （刷蛋液和芝麻这一部分我忘了拍照片）
• 11
  成品图...还不赖吧