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日志 TOP10

日志：
主料：
尖椒

调料：
酱汁 一碗
生抽 一勺
醋 3勺
白糖 2勺
盐 一小撮
蚝油 一勺
蒜末
姜丝
鸡精
  • 1
    怕辣的就把尖椒从当中破开。
  • 2
    去籽...
  • 3
    去筋...
  • 4
    在水下面冲洗片刻， 沥干水分。
  • 5
    调一碗酱汁， 一勺生抽。
  • 6
    3勺醋..
  • 7
    2勺白糖。
  • 8
    一小撮盐。
  • 9
    一勺蚝油。
  • 10
    调匀备用。
  • 11
    开中火，烧热锅后，不放油，直接干煸。
  • 12
    一边用锅铲轻轻按压，让青椒变软，待有焦香味飘出，在翻一面。
  • 13
    知道2面都有微焦，且青椒变到了想到的软度，就可以出锅了。
  • 14
    倒入少许的油，放入一半的蒜末和全部的姜丝。
  • 15
    待有香味出来后 放入青椒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀后。
  • 16
    关火加入鸡精和剩下的一半蒜末，这样蒜香很浓郁，不喜欢太浓的就一开始全部下锅就可以啦！



来源：半岛家园
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