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日志 TOP10

日志：
鸡腿 2只
松花蛋 2只
姜 半块
料酒、咖喱粉、黑胡椒、孜然。
  • 1
    材料：鸡腿2只，松花蛋2只，姜半块，料酒，咖喱粉，黑胡椒，孜然。
  • 2
    鸡腿去骨，保持原型。（去骨的方法很多，本人比较喜欢用刀，想着疱丁解牛的样子，也可以用剪子）。
  • 3
    黑胡椒，孜然，姜打成末，也可以直接去超市买粉，加入咖喱粉及料酒，少许盐调成腌汁。
  • 4
    用刀背按顺序轻拍鸡腿，所谓的按摩，将鸡腿放入腌汁中腌半小时-一小时。
  • 5
    腌好后的鸡腿，去掉表面的姜末胡椒末等，在中间夹上切好的松花蛋。
  • 6
    用保鲜膜卷好，外加锡纸固定，隔水蒸20分钟。蒸熟后取出晾凉后，切片。
  • 7
    咖喱味松花鸡腿。



来源：半岛家园
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