爱德华的空间

主料：
面粉 150g
南瓜 80g
韭菜猪肉馅 120g

辅料：
酵母 2g
花生油

• 1
  南瓜去皮洗净，切块，入微波炉加热5分钟。
• 2
  蒸熟的南瓜捣成泥。将酵母和南瓜泥加入面粉中。
• 3
  揉成面团，饧20分钟。

• 4
  准备好韭菜猪肉馅。当然也可以根据自己口味换其他肉馅或蛋馅哦。
• 5
  将饧好的南瓜面团擀成长35cm、宽约25cm的薄饼。
• 6
  在薄饼的2/3位置上均匀涂抹肉馅。

• 7
  从带馅一端卷起。
• 8
  直到卷到另一段，收口边朝下。
• 9
  两端捏实。

• 10
  稍擀一下，使其变薄成矩形。此为饼坯。
• 11
  平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯。
• 12
  小火煎制，底面上色后翻面。

• 13
  待另一面也上色后，再次翻面。
• 14
  一直保持小火煎制，待底面呈金黄色时最后再翻一次。当两面均呈金黄色时即熟。
• 15
  放入盘中。可切块食用。

小贴士

温馨提示：传统呱嗒以普通的白面包馅即可，我加入了南瓜和面纯属主观行为哦，不过也的确在口感上增加了香甜味；馅料可根据自己口味选择肉馅或蛋馅，没有严格规定哦；因包入了肉馅，比较难成熟，一定遵循小火煎制，翻三次的过程哈。