小夜猫的空间

饼皮材料：
视水 2克
糖浆 85克
大豆油 30克
低粉 120克

馅料：
豆沙
咸蛋黄
白酒

• 1
  准备材料。
• 2
  糖浆 视水 大豆油混合。
• 3
  用打蛋器打发。

• 4
  筛入低粉。
• 5
  上下翻拌均匀放置2小时。
• 6
  准备处理咸蛋黄。

• 7
  咸蛋黄中加入一点点白酒。
• 8
  浸泡几分钟切半。
• 9
  放进烤箱200度4分钟左右。

• 10
  准备就绪。
• 11
  将皮分成14克/个 豆沙33克/个 咸蛋黄3克/个。
• 12
  将咸蛋黄包入豆沙中。

• 13
  包裹均匀备用
  。
• 14
  全部包好备着。
• 15
  将豆沙蛋黄馅包入饼皮中。

• 16
  用虎口包裹很均匀。
• 17
  包裹好后，放在干淀粉中滚一下 拍掉多余干粉。
• 18
  放在模具中。

• 19
  压出图案 放在烤盘上。
• 20
  表面喷上纯净水。
• 21
  放进预热的烤箱210度5分钟。

• 22
  再拿出来刷上鸡蛋液。
• 23
  放进烤箱210度5分钟再转150度10分钟即可。

小贴士

特点：

香甜软糯 甜中带微咸 一点也不腻口 我放的蛋黄有点少



因为是按家人的口味来做的 大家也可以按个人口味来调节

这款月饼与双薯馅一同完成

就来了几张全家福

嘿嘿