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日志 TOP10

日志：
糯米粉
粘米粉
清明草
野蒜
盐
腊肉碎
鸡精
  • 1
    清明草焯水捣烂，野蒜切碎。
  • 2
    用热水和面：糯米粉：粘米粉约6：4，把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里，加点盐。
  • 3
    做馅：野蒜切碎+腊肉碎。
  • 4
    基本不放盐，因为腊肉很咸，加点鸡精。
  • 5
    包馅：像包汤圆一样，把一团面捏成碗状，加馅，捏合，压扁。
  • 6
    锅底抹油，把饼两面烙黄（本想蒸的，但是家里没有粽子叶，怕糯米太黏了）。
  • 7
    味道很香，有点像藠头的味（清明草本身没有什么香味）。



来源：半岛家园
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