罐头的空间

主料：
新鲜鱼 一条

配料：
大葱、姜、蒜、红辣椒、青彩椒。

调理：
酱油、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、葱花。

• 1
  鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。
  
  洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。
  
  大葱 姜 蒜 红辣椒  青彩椒 全部洗净切好。
• 2
  锅热拿一块姜片抹一抹。
• 3
  入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。

• 4
  再起锅入油爆香 姜 蒜  大葱 红辣椒  青彩椒。
• 5
  把煎好的鱼放入。
• 6
  加水没过鱼，分别放适量 盐  料酒  胡椒粉 酱油。

• 7
  大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。