马丙的空间

主料：
大白菜 5片
牛肉 100克
宽粉条 一把

调料：
葱姜
大料
桂皮
香叶
干辣椒
白酒
老抽
生抽
冰糖
盐
鸡精

• 1
  焯烫过的牛肉切小块，（最好要一块牛油）。
• 2
  炒锅到油先把牛油煎至出油。
• 3
  放入调料。

• 4
  加入牛肉翻炒。
• 5
  翻炒至牛肉变色紧缩，加入白酒。
• 6
  加入清水和冰糖。

• 7
  加入老抽，生抽大火煮开。
• 8
  撇去浮沫。
• 9
  关小火炖煮1个半小时。

• 10
  水快干时加入大白菜再少加一点清水继续。
• 11
  白菜煮软加入泡好的粉条煮至粉条透明熟软，加一些盐，鸡精关火。

小贴士

最后的汤汁可稍留多一些，再放入粉条炖煮，汤汁少了粉条会泡涨最后菜会不好吃。非常家常的一道炖菜，可是却是搭配米饭的绝佳菜。