世纪佳人的空间

大号通心粉 8个
牛肉馅 100克
豌豆 1把
胡萝卜 1/3根
大葱、姜 各少许
水发黑木耳 少许
红酒 1汤匙
干淀粉 2汤匙
生抽 1汤匙
白糖 1克
盐 2克
黑胡椒粉 1克
香油 1汤匙

• 1
  大葱、姜各少许。
• 2
  大葱、姜洗净切碎待用。
• 3
  胡萝卜切碎待用。

• 4
  水发黑木耳切碎待用。
• 5
  在牛肉里加入葱 姜末 豌豆干淀粉搅拌均匀。
• 6
  黑胡椒粉准备1克。

• 7
  牛肉馅加调料及胡萝卜搅拌成均匀。
• 8
  牛肉馅加黑木耳搅拌成均匀的肉馅。
• 9
  煮熟的通心粉过冷水，填入拌好的肉馅。

• 10
  将填好馅的通心粉上锅蒸熟（开锅后约15分钟）。

小贴士

最好在煮好通心粉以后过一下冷水，在不烫手时就切好造型，再填肉馅，再上锅蒸，不然蒸熟时就不太好切了。