世纪佳人的空间

主料：
东北大煎饼 五张
韭菜 一斤
豆腐 一块
鸡蛋 三只

调料：
油、盐、胡椒粉。

• 1
  豆腐入炒锅加油炒碎炒干，晾凉。
• 2
  鸡蛋炒碎，晾凉。
• 3
  韭菜切碎。

• 4
  1+2+3+油、胡椒粉和盐拌匀。
• 5
  煎饼一分两半成半圆状，将馅料放在左角。
• 6
  先将上面向下折盖，再将左边折向右边。（看图更明白）

• 7
  按三角形顺序折下去。
• 8
  最后成形。
• 9
  锅内放少许油，煎至两面金黄即可。

• 10
  出锅装盘。

小贴士

1、豆腐和鸡蛋炒完后一定要晾凉后再和韭菜拌成馅，盐也要最后放；
2、煎制时要用慢火，急火馅不熟且会糊掉。