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日志 TOP10

日志：
主料：
马鲛鱼 一条
雪菜

调料：
姜蒜末、料酒、白糖、盐、味精。
  • 1
    马鲛鱼、雪菜。
  • 2
    把马鲛鱼洗净去内脏，切成块状，沥干水分。
  • 3
    雪菜洗净切好备用，姜蒜切成末待用。
  • 4
    热锅下油。
  • 5
    爆香姜蒜末。
  • 6
    然后把马鲛鱼放进去稍微两面煎一下。
  • 7
    待鱼肉变成白中带黄时，就可以加入一点料酒微微滑动一下，继续加入雪菜平铺在鱼上面，再加适量水和少许的白糖（加白糖是为了提味，雪菜本身有点咸，中和下）。
  • 8
    开大火烧煮5分钟，加味精翻动下即可出锅。



来源：博览社
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