日志:
湛江人好吃、死食是出晒名的,从早上饮茶到晚上宵夜,一直吃个不停。晚晚黑的宵夜铺开到凌晨乃至清晨才收工,至于宵夜惯例之一,就是牛杂+糖水!
湛江的牛杂很多样化,几乎牛的各个部位都有了。还有除牛以外的,如:肉丸、素材、香菇、火腿肠等等。牛杂串在浓郁的锅底(香葱、八角、香叶、桂皮、 姜、蒜)烫煮捞起,沾上各种调味料,味道一流。然后再配上一碗糖水。真是正啊!湛江的糖水也很多样化,如:绿豆糖、薏米糖、玉米糖、芋头糖、薯粉糖、西米糖水等等。无论是牛杂还是糖水都任君选择。
推荐几个湛江吃牛杂的地方: 来源:半岛家园
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