独爱中年的空间

主料：
胡萝卜 50克
黄瓜 50克
豆干 50克
春笋 50克
木耳 30克
香菇 50克
草菇 50克
滑子菇 50克
红菜椒 50克
调料：
葱 10克
姜 5克
盐 4克
鸡粉 3克
美极鲜 4克

• 1
  香菇，滑子菇，木耳分别用水泡软。
• 2
  胡萝卜洗净切成菱形片。
• 3
  黄瓜洗净切片。

• 4
  豆干切片。
• 5
  春笋切成片。
• 6
  草菇切片。

• 7
  香菇切片。
• 8
  滑子菇切段。
• 9
  木耳用手撕成小块。

• 10
  红菜椒切片。
• 11
  先把胡萝卜焯水备用。
• 12
  再将香菇，草菇，滑子菇，春笋，木耳一起焯水备用。

• 13
  热锅下油，先放入少许葱姜末炝锅。
• 14
  再放入豆干炒香。
• 15
  在放入黄瓜、胡萝卜翻炒均匀。

• 16
  然后放入剩下的原料。
• 17
  加葱姜末，盐，鸡粉，美极鲜大火翻炒10秒钟。
• 18
  最后加入水淀粉勾薄芡出锅即可。

• 19
  。。。。。。。

小贴士

这道菜炒的时候一定要大火急炒，炒老了味道不好。
焯水的时候在水中加点盐和花生油，这样焯水的蔬菜颜色漂亮而且已入底味。