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日志：
红果
冰糖
红糖
琼脂
  • 1
    材料：红果、冰糖、红糖、琼脂
  • 2
    将新鲜红果洗净，用小刀去掉红果柄和根底，切成两瓣、去核。
  • 3
    取适量琼脂用温水泡软备用。
  • 4
    将红果肉放入锅中，加入水和冰糖。
  • 5
    大火烧沸后撇去浮沫，转用小火熬煮。（其间不用加水，需不时用汤勺翻搅以防糊底）
  • 6
    待汁粘变稠时即可，放入少许红糖，琼脂搅拌均匀。
  • 7
    将红果果汁、肉放入器皿搅拌均匀，入冰箱冷藏，待定型后即可食用 。
  • 8
    特点：酸甜可口、老少皆宜。



来源：半岛家园
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