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日志 TOP10

日志：
酸豆角
瘦猪肉
盐
生粉
老抽
大蒜
干尖椒
  • 1
    将酸豆角切成小段，泡在热水里用力揉搓，滤出再泡，反复三次以上，去除过多的盐份和泡菜的涩味。
  • 2
    瘦猪肉切末，加少量盐、生粉、老抽拌匀入味，大蒜切小丁，干尖椒剪好备用。
  • 3
    炒锅倒适量的油，油温至八成热时，下入肉末炒熟。
  • 4
    将肉末扒至一边，下入大蒜干尖椒炒香。
  • 5
    最后下入酸豆角翻炒。
  • 6
    起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣，是下饭佐餐的良品。



    来源：半岛家园
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