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  • 字体大小: 发表于:2012-09-07 08:29
    肉末炒酸豆角
    酸豆角
    瘦猪肉

    生粉
    老抽
    大蒜
    干尖椒<ul><li>1<br/>将酸豆角切成小段,泡在热水里用力揉搓,滤出再泡,反复三次以上,去除过多的盐份和泡菜的涩味。</li><li>2<br/>瘦猪肉切末,加少量盐、生粉、老抽拌匀入味,大蒜切小丁,干尖椒剪好备用。</li><li>3<br/>炒锅倒适量的油,油温至八成热时,下入肉末炒熟。</li></ul><ul><li>4<br/>将肉末扒至一边,下入大蒜干尖椒炒香。</li><li>5<br/>最后下入酸豆角翻炒。</li><li>6<br/>起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣,是下饭佐餐的良品。</li></ul><ul></ul>
     
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