爱莫言的空间

250克 鲜白蘑菇
1根 西葫芦
1个 紫色的洋葱（凉拌菜的紫皮洋葱，圆头的）
1棵 小香葱（就是卷烙饼吃的那种）
3勺 橄榄油
1 柠檬
1头 菜花
1根 香菜
10个 橄榄
半块 费塔奶酪（可不加）
盐和胡椒（依口味添加即可）

• 1洗干净所有蔬菜。切片或切块蘑菇，西葫芦和洋葱。
• 2混合蔬菜与橄榄油，放入碗中。从柠檬挤出汁，加盐和胡椒。（黑白胡椒都可以）
• 3开水焯菜花（绿菜花和白菜花都可以，我两者都放了），然后过凉水。

• 4小米饭蒸好凉凉些，放入饭盒。把拌好的沙拉放入饭盒另一端，顶端放香菜和橄榄。

小贴士

1.西葫芦洗干净即可，不去皮也不去籽。因为此菜是沙拉，你不希望前天晚上做好的午餐盒在第二天吃的时候不新鲜。所以带皮的话可以保证蔬菜在第二天的新鲜程度。
2.我在蒸小米饭的时候加了几滴植物油和少许盐，防止糊锅底也容易激发小米的香味。味道更丰富些。