月月小的空间

主料：
菜心 500克  
牛肉末 100克  
豆腐 1块（4小块）

辅料：
生姜 少许

调料：
油 2茶匙  
盐 少许  
郫县豆瓣 1茶匙

• 1
  准备好食材。
• 2
  菜心洗净，只取嫩尖。生姜洗净、切细末。
• 3
  豆腐冲洗一下，切小块；牛肉末加盐、淀粉拌匀。

• 4
  锅中水烧开，加盐、油，放入菜心，烫熟，捞起装盘。
• 5
  锅中油热，爆香姜末；下牛肉末滑散。
• 6
  加入郫县豆瓣，炒匀。

• 7
  倒入豆腐，炒匀。
• 8
  加入适量冷水，煮开，再煮5分钟。豆腐调好味，盛起淋在菜心上。