浮云的空间

瘦肉 250G
鸡腿 2个        
红椒 1/4个
黄椒 1/4个
洋葱 1/4个
花椰菜 4片
胡萝卜 半根
芹菜 1根
土豆 1个
蒜 3个
酱油 10ML
油膏 10ML
料酒 10ML
辣椒酱 10ML
BBQ酱 10ML
烧烤酱 10ML
蒜粒 10G

• 1
  准备材料：红椒，黄椒，洋葱，花椰菜，胡萝卜，芹菜，土豆，蒜。
• 2
  土豆切块，黄椒，红椒，洋葱，胡萝卜，芹菜，通通都切片，花椰菜撕碎，蒜去壳。
• 3
  鸡腿2个，瘦肉250G。

• 4
  瘦肉飞水。
• 5
  调配酱汁：酱油10ML，油膏10ML，烧烤酱10ML，辣椒酱5ML，BBQ酱10ML，黑胡椒5G，花椒油5ML，蒜粒5G，料酒10ML。按比例配好的酱汁。
• 6
  将鸡腿去骨切块和飞水的瘦肉洋葱一同腌制。

• 7
  时蔬酱汁：黑胡椒5G，辣椒酱5ML，蒜粒5ML，料酒10ML。
• 8
  将时蔬与酱汁搅拌均匀，腌制20分钟。
• 9
  在烤盘底部涂上一层牛油。铺上花椰菜。

• 10
  再把腌制好的时蔬放到花椰菜上面，进烤炉烤20分钟。
• 11
  烤好时蔬后，再铺上腌制好的肉，并在表面刷一层蜂蜜。进烤箱烤15分钟即可。

小贴士

腌制时蔬是为了逼出蔬菜里面的水分，这样烤出来才够香。