月月小的空间

蛋糕体部分：
奶油奶酪(cream cheese) １００克
糖粉 ２０克
吉利片 ５片
鲜奶油 ７５克
蛋黄 ２个
柠檬汁 ２滴
芒果泥 １００克
芒果丁 １００克

饼底部分：
消化饼 ５５克
黄油 ４０克

• 1
  饼干用擀面杖擀碎，黄油隔水融化。
• 2
  将黄油和饼干屑拌均匀，倒入模具压实。入冰箱冷藏。
• 3
  奶油奶酪＋(少量打发鲜奶油＋柠檬汁)搅打均匀至无颗粒状（奶酪糊）。

• 4
  牛奶煮沸分次加入（鸡蛋＋糖粉打好）。
• 5
  快速搅拌好后，再开小火不停搅拌煮至糊状。
• 6
  泡好的吉利片加入（5），搅拌过滤加入到奶酪糊中。

• 7
  芒果打成泥。
• 8
  加入到奶酪糊中。
• 9
  鲜奶油打至7分发，与奶酪糊拌匀。

• 10
  全部搅拌好的材料倒入活底模具中，入冰箱冷藏室冷藏3-4小时后脱模。
• 11
  加上自己喜欢的水果。