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日志 TOP10

日志：
面粉
盐
黑芝麻
清水
食用油
  • 1
    材料：面粉、盐、黑芝麻、清水、食用油。
  • 2
    面粉放入盆中，加入清水、盐、食用油和黑芝麻，反复混合揉捏，和成面团。
  • 3
    将面团盖上湿布饧制20分钟。
  • 4
    用擀面杖将面团擀成薄片，厚度越薄越好。
  • 5
    把面皮卷在擀面杖上，用刀从擀面杖上纵划一刀。
  • 6
    分切成短而窄的面片。
  • 7
    每两片面片放在一起，折叠一下。
  • 8
    在中间切三刀，中间长两边短；面片打开，其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过，再向两头轻轻拉伸。
  • 9
    制成若干排叉生坯。
  • 10
    油烧至7-8成热，放入排叉炸至金黄色。
  • 11
    捞出沥干油，晾凉后食用。



来源：半岛家园
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