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日志：
鸡脚
柱侯酱
豆豉酱
海鲜酱
姜茸
蒜茸
红头葱
葱段
辣椒
香菜
大蒜
  • 1
    鸡脚先炸，准备好柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱。姜茸、蒜茸、红头葱、葱段、辣椒、香菜、大蒜，材料切成如图。
  • 2
    瓦煲加热，锅底放油，先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香，再加三种酱各一茶匙，爆香，再倒入凤爪，倒入大蒜，加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒，用勺子或筷子搅拌均匀，用筷子搅，搅到入味时加入葱段，再翻几下。
  • 3
    准备上台时面上放香菜，即成。



    来源：半岛家园
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