缤纷乐的空间

主料：
蚵仔 200克
白菜 150克
青葱 2根
鸡蛋 1个

调味料A：
地瓜粉 4大匙
太白粉 2大匙
面粉 1大匙
水 1杯
盐 1/2茶匙
醋 1/2大匙

调味料B：
盐 少许
地瓜粉 1/2大匙
玉米粉 1/2大匙
糖 2大匙
甜辣酱 1大匙
蕃茄酱 1茶匙
肉桂粉 少许
冷开水 1/2杯

• 1
  蚵仔洗净沥干水分，白菜洗净切小段，青葱洗净切末，备用。
• 2
  将调味料B混合后小火煮稍稠成酱料。
• 3
  将调味料A混合调成糊浆备用。

• 4
  取平底锅加入1大匙油，热锅后再放入葱末、蚵仔略煎
• 5
  打入鸡蛋，将蛋黄戳破给你蚵仔融合在一起。
• 6
  放上适量白菜，并淋上面糊浆，待熟成半透明状后盛盘，淋上酱汁即可。

小贴士

事先调查好的粉浆会沉淀，使用前要再搅拌均匀。