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日志 TOP10

日志：
鲈鱼

调味：
盐
大葱丝
姜丝
蒸鱼豉油
料酒
食用油
  • 1
    材料：鲈鱼
    调味：盐、大葱丝、姜丝、蒸鱼豉油、料酒、食用油
  • 2
    新鲜鲈鱼洗净，将鱼脊骨处切开，防止蒸熟后变形。
  • 3
    葱姜切丝，切姜片几片。
  • 4
    鱼用料酒、少许盐揉匀；码上姜葱丝腌制20分钟。（鱼肚子也塞上葱姜）
  • 5
    锅内烧开水，大火蒸6-7分钟。
  • 6
    关火，接着虚蒸5-8分钟取出，蒸鱼水倒掉。
  • 7
    蒸鱼豉油加少许水调成味汁。
  • 8
    将味汁浇在鱼上。
  • 9
    淋入烧热明油即可食用。



    来源：半岛家园
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