罐头的空间

白玉菇 150克
木耳 5-6朵
胡萝卜 半个
西兰花 几小朵
青椒 一个
蒜 4瓣
蚝油 1汤匙
味极鲜酱油 2茶匙
盐 适量

• 1
  准备材料。
• 2
  胡萝卜去皮切片，西兰花掰成小朵，青椒切小块，蒜切片。
• 3
  木耳用温水泡发后，摘去根部，洗净，撕成小朵，白玉菇洗净掰成小朵。

• 4
  西兰花和胡萝卜用开水焯一下。
• 5
  捞出，浸在冷水中。
• 6
  蚝油，味极鲜倒在碗中，加一汤匙水调匀。

• 7
  锅烧热，倒入一茶匙的油，放入蒜片炒香。
• 8
  倒入白玉菇和木耳炒2分钟。
• 9
  倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。

• 10
  倒入调好的料汁炒匀，加适量的盐调味。

小贴士

猪猪提示
   蚝油和味极鲜都有咸味的，所以加盐要适量。

   蚝油本身比较浓稠，直接倒入锅中不容易炒匀，事先用酱油和少量的水调开，这样容易均匀入味。