舞我独尊的空间

奶油 50克
低筋面粉 300克
泡打粉 6克
全蛋 100克（2只）
细砂糖 220克
天然盐 少许
椰奶 150毫升
香草精 少许（没有也可不放）
苹果 200克
柠檬汁 适量
椰子粉 50克

• 1
  将苹果丁放入锅中，撒上70克白糖，加入柠檬汁，以中火煮至透明状，水分收干，注意不可以煮焦。
• 2
  煮好的苹果丁
• 3加入低筋面粉和泡打粉（面粉及泡打粉要过2次筛），然后搅拌。

• 4加入蛋液拌匀。
• 5
  加入天然盐，150克细砂糖，搅拌至面糊呈光滑且无颗粒状。
• 6加入香草精，再加上椰奶扮成面糊，表面盖上保鲜膜，静置约30分钟。

• 7将面糊倒入铺有烘烤纸的烤盘中，8分满即可，上面撒上苹果丁以及椰风。
• 8
  放进预热过的烤箱170度25-30分钟即可。

小贴士

煮苹果丁的时候不要放水，因为苹果经加热，自身就会出水。