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日志:
鸡蛋 3个
牛奶 50毫升
白砂糖 40克
绵白糖 40克
色拉油 30毫升
低筋面粉 90克
盐 2克
  • 1
    蛋清蛋黄分开。
  • 2
    牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。
  • 3
    将面粉过筛备用。
  • 4
    蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀,放入过筛的面粉拌匀。
  • 5
    蛋清中放入盐,白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。
  • 6
    取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。
  • 7
    拌匀后放入蛋白糊中。
  • 8
    搅拌均匀。
  • 9
    倒入模具中震两下。
  • 10
    撒上葡萄干。
  • 11
    放入预热好的烤箱中。
  • 12
    用165度烤6分钟,改用150度再烤35分钟即可。
  • 13
    取出来倒扣网架上晾凉,脱模切块装盘。



来源:博览社
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