马丙的空间

主料：
白菜苔 300克  
腊肠 1根

辅料：
生姜 少许

调料：
菜籽油 2茶匙  
盐 适量

• 1
  准备好白菜苔和腊肠。
• 2
  腊肠切薄片；生姜去皮、切丝；白菜苔掐段洗净、沥干水分备用。
• 3
  锅中油热，爆姜丝。

• 4
  下入腊肠，煸炒出油。
• 5
  倒入白菜苔，快速翻炒；加入少许盐，炒匀。
• 6
  调好味，盛入盘中。

小贴士

炒青菜一定要大火快炒，青菜才脆嫩好吃。