独爱中年的空间

低粉 70克
鸡蛋 4个
牛奶 45ML
色拉油  45ML
白砂糖  100克
盐  1克
白醋 2ML

• 1
  先将牛奶和色拉油混合，搅拌成浓米汤状。
• 2
  蛋黄加20克白砂糖，打至糖溶解。
• 3
  将牛奶缓缓倒入蛋黄液中，并不停搅拌至混合均匀。

• 4
  筛入低粉，用刮刀切拌均匀。
• 5
  蛋清加盐、白醋，糖分三次加入，用打蛋器打发至硬性发泡。
• 6
  将打发好的蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用切拌法拌匀。

• 7
  将蛋糕糊倒入模具，用力在桌上振出大气泡。烤箱150度预热，150度烤40－45分钟。