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日志 TOP10

日志：
中筋面粉
安琪酵母
芝麻
  • 1
    将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。
  • 2
    将上面的水缓缓倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，里面层蜂窝组织状）。
  • 3
    发酵好的面团再面板上再揉一会，排出空气。
  • 4
    取适量面团，揉圆，擀成约半公分厚的面皮。
  • 5
    准备好芝麻。
  • 6
    上面刷上芝麻酱。
  • 7
    两头卷起来，静置约20分钟左右。
  • 8
    凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。



来源：博览社
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