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日志：
排骨
栗子
蒜米
花椒
八角
干辣椒
糖
盐
生抽
老抽
葱花
  • 1
    排骨斩块洗净备用。
  • 2
    锅内热水放栗子去煮一下约两三分钟后捞出。
  • 3
    再把排骨也放入焯水。
  • 4
    焯水好的排骨捞出沥干水分备用。
  • 5
    煮过的栗子去掉皮，切成快，蒜米也切好备用。
  • 6
    锅内热油放花椒，八角，干辣椒炒香。
  • 7
    加入适量白砂糖熬点糖色。
  • 8
    再放入适量酱油，放入蒜米。
  • 9
    把排骨倒入锅内翻炒。
  • 10
    让每块排骨都均匀的沾上糖色。
  • 11
    把栗子倒入锅内，加适量盐。
  • 12
    加入少许老抽，加入一小碗水，大火烧开后改小火焖煮20分钟，出锅撒点葱花即可。



    来源：博览社
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