小夜猫的空间

五花肉 2条
大蒜粒 10粒
姜 少许
糖 半汤匙
生抽 3汤匙
干辣酱 少许
麻椒粒 少许
大料 少许
料酒 少许

• 1
  五花肉洗净入冷水锅中,锅中放入大料,姜片,料酒.把五花肉煮熟.(筷子能轻松的插进五花肉里就可以了)。
• 2
  姜,大蒜切成末放入碗中倒入生抽,糖,备用。
• 3
  把花椒粒,干辣椒分别放在小碗中.备用。

• 4
  起锅,锅中倒入油,多些.烧热。
• 5
  把烧热的油直接倒入放着干辣椒和麻椒粒的碗中搅拌.稍微放凉以后,把辣椒油和麻椒油倒入放着蒜末的碗中。
• 6
  把碗中剩下的麻椒粒用热水泡一会,然后把麻椒水也倒入放着蒜末的碗中。

• 7
  起锅,不放油.把放着蒜末的那个小碗里的东西全都倒入锅中,烧开。
• 8
  蘸料完成。
• 9
  煮好的五花肉切成片,别太薄了。

• 10
  取一个大碗.切好的肉片,肉片朝下摆在大碗中.然后上蒸锅.开锅以后蒸15分钟。
• 11
  蒸好的五花肉,扣在盘子里就行了.(蒸五花肉出的汤我没扔,用在别的菜里了.)。