绝美小狐的空间

高筋面粉 170克
低筋面粉  80克
黄油 60克
糖  50克
淡奶油 120克
牛奶 40克
鸡蛋 1个
酵母 1小匙
葡萄干 50克

• 1
  材料：高筋面粉 170克，低筋面粉 80克，黄油 60克，糖 50克，淡奶油 120克，牛奶 40克；鸡蛋1个，酵母 1小匙，葡萄干 50克（可按自己的喜欢更换为其它干果）。
• 2
  酵母溶于温牛奶中,鸡蛋打散与淡奶油混合(留出一小勺刷表面用).形成蛋奶液。
• 3
  把面粉和糖混合，用手把材料拌均匀。

• 4
  在面粉中加入软化的黄油，再用手把黄油与面粉搓至完全混合均匀。
• 5
  混合的面粉好像粗的玉米粉一样。
• 6
  加入葡萄干，用手把材料搓混合均匀。

• 7
  分次加入蛋奶液，并揉成表面光滑的面团。（注：成团即可，千万不要揉太多次，过度地揉面，会使面粉生筋，影响司康的口感。）
• 8
  在台面上撒上薄薄的干粉，把面团放在台面上用擀面杖把面团擀薄。
• 9
  对折，重复几次，然后把面团擀成约2CM厚。

• 10
  用模具定型。
• 11
  放进烤盘。
• 12
  盖上保鲜膜醒面30分钟。

• 13
  涂上蛋奶液，放进预热好的烤箱中层，上下火，180度，约18分钟。
• 14
  出炉罗，开动吧。