原料：
猪皮
配料：
菠菜汁
紫甘蓝汁
玉米汁
胡萝卜汁
生抽
大葱
姜
八角
- 1
肉皮洗净。
- 2
肉皮放入锅中烧两滚。
- 3
捞出放入凉水中。
- 4
逐一的刮去肉皮上肥肉和猪毛。
- 5
肉皮切小块，再次清洗干净至无油腻。
- 6
肉皮放入锅中，加入大葱，姜片和八角。
- 7
大火烧开转中火煮30分左右。
- 8
用筷子轻轻的插一下肉皮，如果容易穿透就已经熟啦！
- 9
煮熟的肉皮挑出大葱，姜片和八角。
- 10
煮熟的肉皮和汤水一起放入搅拌机里。
- 11
搅拌成肉皮汁备用。
- 12
六种皮冻汁： 菠菜，紫甘蓝，玉米，胡罗卜分别榨成汁；蔬菜汁和肉皮汁1：1的比例兑比即可；半碗肉皮汁加1勺生抽就变成咖啡色的，原汁的冷却就变成乳白色了。（喜欢颜色深点的朋友生抽可以酌情加2勺。）
- 13
将所有兑好的彩色蔬菜汁逐一的放入大容器里即可。（切记，放入一层等固化了再放第二种颜色，这是一个慢活细做，呵呵....）
- 14
固化后就可以切块，撒上自己喜欢的料汁开吃啦 ！
小贴士
如果调配好的汁事先零固了，可以放入蒸锅保温，用一种皮肉汁再拿一种出来比较好。
小夜猫
