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日志：
香椿
面粉
淀粉
鸡蛋
泡打粉
盐
花生油
  • 1
    香椿洗净后，放入热水中煮1分钟后捞出。
  • 2
    焯过水的香椿控去水份。
  • 3
    面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，打入鸡蛋加适量的清水调成面糊，面糊里放入15克的花生油。（这样炸出来的香椿酥酥的）。
  • 4
    把面糊和油充分的搅拌均匀，使面糊和油充分的融合。
  • 5
    香椿一一沾好面糊。
  • 6
    锅中花生油，油温五成热时把香椿下入油锅。
  • 7
    香椿下入油锅后要立即翻面，这样可以保持香椿两面挂的面糊均匀，炸至金黄色捞出即可。



来源：博览社
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