巴菲特的空间

    同志们，春运开始啦！各自怀着兴奋的心情背着大包小包踏上回乡旅程，很多朋友离家比较远，有的甚至要在车上要度过近20个小时。那么都在车上都怎么填饱肚子和消磨时间的呢？首选方便面？火腿肠？烧鸡烧鸭？瓜子？花生？这些有被我猜中吗？那你到家了是不是赶到体力不支或者牙龈肿痛、上火等呢？具体春运长途中我们该怎么保持体力和保证营养呢？

    很多人做长途都会选择方便面、火腿肠等这些含有大量油脂的食品，觉得简单方便又美味。但是在这些食品难以小火，容易出现胃肠膨胀、腹部难受等消化不良反应。另外榨菜等咸菜所含的维生素很少，不能满足身体的需要，容易使人感到疲劳，还会引起人体抵抗力下降，出现头晕、失眠、精神紧张、乏力等现象。
    那有的认为我买好一点的食物补充一下不就可以了于是为了尽快地消除疲劳，恢复充沛的精力，有不少人常常加餐，买上好几只烧鸡，或者到餐车大吃肉类，想以此来加强营养，补养身体，消除疲劳，结果却是适得其反。

    该怎样去合理搭配呢？一年到头了总喜欢家里看到的是一个健康的你把，营养师建议您做到以下几点：

    吃富含碳水化合物的食物

    乘车的环境影响食欲，食物的选择以容易消化为好。发面的食物很容易消化，但是馒头、包子放置几个小时后会出现淀粉老化，口感不佳。而面包没有这样的问题，带上一袋做好不久的面包，吃1～2天没有问题。我经常在车上自制三明治，非常方便，又很好吃。具体的做法是选切片面包，半只咸鸭蛋，两片生菜、挤上一小袋番茄酱。有的朋友喜欢吃肉，再加上一片火腿肉，或者是瘦肉脯、酱牛肉、烤鱼片、烤虾等，也很不错。这种自制的三明治非常简单，吃过后垃圾很少，且营养美味，很适合在车厢中食用。