世纪佳人的空间

红小豆 一杯（电饭锅自带的杯子）
清水 3杯
炼乳（奶） 100克（差不多半管儿多，喜欢甜就多放点儿）

• 1
  泡好的红小豆滤净水，再加清水。（红小豆提前用水泡一个晚上，这样比较好熟，不泡煮的时间就相当长了）
• 2
  开中火煮开后，转微小火慢慢熬。（不要糊锅）
• 3
  将红豆煮软，水份基本煮干。

• 4
  加入炼乳（奶）（个人觉得罐装的那个更浓稠些，比较好），不要关火。
• 5
  用木铲不断搅拌均匀。
• 6
  搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。

• 7
  可以直接食用，或者做馅儿料。

小贴士

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。