奥尔马的空间

罗非鱼 两条
西红柿 两个
青椒 两个
腐乳 两块
郫县豆瓣酱 两勺

油
盐
糖
葱姜蒜
干辣椒 两个
老抽
鸡精
啤酒 250克

• 1
  鱼洗净擦干水分。
• 2
  如平底锅中煎至两面金黄备用。
• 3
  另取一锅倒入油炒香郫县豆瓣酱。

• 4
  再加入葱姜蒜，青椒（一半），辣椒翻炒出香。
• 5
  这时加入西红柿块（一半）。
• 6
  翻炒要把西红柿汁全部炒出。

• 7
  加入腐乳用锅铲压碎炒香。
• 8
  加入少许清水，啤酒，糖。
• 9
  加入少许老抽。

• 10
  再把煎好的鱼翻放入大火煮开，中火炖煮20分钟。
• 11
  汤汁快干时加一些盐，鸡精调味，再把剩下的西红柿和青椒，葱丝撒在鱼身上，焖之2分钟即好。