薄荷女人的空间

【主料】：
新鲜海带 300克

【辅料】：
青红椒 少许
熟白芝麻 少许
姜 2片
蒜 2瓣
葱 2根

【调料】：
香醋 2茶匙
胡椒 半茶匙
香油 少许
辣椒油 少许

• 1
  海带洗净，切细丝；青红椒切细丁，姜、蒜、洋葱切丝，葱切粒。
• 2
  胡椒、姜、蒜丝用香醋调成汁备用。
• 3
  坐锅烧开水，海带焯熟；过凉水，沥干水分。

• 4
  海带丝放碗内，加入青红椒、洋葱、香葱，倒入调味汁。
• 5
  拌匀海带丝，装盘。
• 6
  撒上白芝麻，淋上少许香油、辣椒油即可。

小贴士

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。