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日志 TOP10

日志：
花椒 一小勺
生姜片 三四片
干辣椒
八角 三瓣
桂皮 两片
葱段
  • 1
    一小勺花椒，三四片生姜片、干辣椒（可根据自己喜好放量）、三瓣八角、两片桂皮！（姜末是为其它菜准备的 呵呵~）对了， 还有葱段！哦，还有冰糖约半两。
  • 2
    将五花肉切大块，在锅里倒入开水煮沸，放入肉块待水开，捞出 沥干 切丁 待用。
  • 3
    锅里放半勺油，开小火待七分热，放入冰糖不断搅拌，等到锅里冒泡 ，糖色发红倒入切好的肉块。
  • 4
    充分裹上糖色后 加三汤勺水或汤（一定要热水）量刚没过肉即可 然后依次放入花椒 八角 桂皮 干辣椒 姜片 料酒 老抽和葱段 大火煮沸后 盖上锅盖 改小火炖半个小时。
  • 5
    30分钟后 放入盐 （加上了昨天吃火锅剩的肉丸 也可不放）接着小火炖一个小时。
  • 6
    每次看着老公吃的很香的时候 很开心。



    来源：半岛家园
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