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日志 TOP10

日志：
主料：
猪腰 一对
辣椒 一个
西芹 三根
大葱 一根
姜
盐
料酒
鸡精 适量
  • 1
    将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。
  • 2
    处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片。
  • 3
    汆水，水里放些料酒。
  • 4
    汆水后捞出待用。
  • 5
    将西芹、大葱、辣椒、姜切好。
  • 6
    起油锅，爆香姜、辣椒。
  • 7
    下猪腰煸炒，下点料酒去腥。
  • 8
    将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。



来源：半岛家园
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