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主料：
金风鱼、面粉、干辣椒粉。

调料：
葱、蒜、姜、指天椒、酱油、油。

• 1
  原料：
  金风鱼 面粉 干辣椒粉
  调料：
  葱 蒜  姜 指天椒 （切好炸过）
  及适量酱油及油。
• 2
  将面粉及干辣椒粉拌均，备用。
• 3
  鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水，将鱼都均匀裹上面粉。

• 4
  烧热锅，下适量的油烧热。慢火煎炸至微黄翻面继续炸。
• 5
  最红炸至两面金黄及可出锅。
• 6
  事前将葱，蒜及姜丝爆香。指天辣椒切段。

• 7
  将（6）加入适量酱油及爆香的葱油拌均，淋在鱼上即可吃啦。
• 8
  成品图@@来...来...吃鱼咯。