爱德华的空间

面条用料：
面粉 280克
鸡蛋 2个+3个
水 少许

卤子用料：
西红柿 2个
鸡蛋 2个
葱姜蒜

调料：
花生油 20毫升
生抽 15毫升
盐 2克
鸡精 2克

• 1
  面粉里磕入2个鸡蛋。
• 2
  添加少许凉水和成面团，饧20分钟。
• 3
  饧好的面团放到面板上多揉一下。

• 4
  加薄面擀开。
• 5
  擀成薄片折叠起来。
• 6
  用刀切成宽面条。

• 7
  西红柿洗净。
• 8
  切成滚刀块。
• 9
  锅里放油，六成热放葱、姜、蒜、放入西红柿翻炒。

• 10
  加盐和少量水。
• 11
  把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。
• 12
  倒入鸡蛋液，开锅后放鸡精调味出锅。

• 13
  锅里放入足量的水，烧开后磕入三个鸡蛋少煮。下入面条，开锅稍煮即熟。
• 14
  面条和荷包蛋盛到碗里，浇上做好的卤子。