爱美丽的空间

面粉 40g
鸡蛋 1个
紫甘蓝菜叶 2—3片
淀粉 6g
糖 1/2TBS
盐 1/2TSP
肉松 视喜好程度若干

• 1
  面粉过筛加糖用适量水调成稀粥状，太稠的话会不容易摊成薄饼。
• 2
  鸡蛋加淀粉和盐用一点点水打匀。
• 3
  紫甘蓝切细丝，切的比较细这样才好卷起来。

• 4
  紫甘蓝混入面糊，在平底锅内擦少量油摊成饼状。
• 5
  面皮摊好后取出，同上步摊好蛋皮。
• 6
  将面皮放在蛋皮上，视自己的口味喜好均匀撒上肉松，卷起切块即可。

小贴士

1、面糊一定不能太稠，否则会不容易摊匀而且不容易熟，吃起来会有生面的味道。
2、摊面饼的时候，可以先擦油把锅烧热，然后把锅拿下来在倒入面糊摊匀。
3、蛋加入淀粉是为了让蛋皮更有韧性，而且可以让蛋皮更加的香脆。