风中歌的空间

双孢菇 6朵
金针菇 100克
培根 3片
黄瓜 60克
胡萝卜 60克
生菜 4片
耗油 一大勺
淀粉 一大勺
清水 60ML
姜 5克
蒜 5克

• 1
  双孢菇6朵；金针菇100克；培根3片；黄瓜60克；胡萝卜60克；生菜4片；耗油一大勺；淀粉一大勺；清水60ML；姜、蒜各5克。
• 2
  黄瓜、胡萝卜切条；姜蒜切末；金针菇洗净切去根部。
• 3
  一片培根从中间切开，取一绺金针菇、一根黄瓜条、一根胡萝卜条各卷住。接口处用牙签固定，依次做好6个培根卷。

• 4
  入锅煎至两面金黄，金针菇变软，盛出备用。
• 5
  煎培根卷的油煸香姜蒜末。
• 6
  入双孢菇略翻炒，加入少许清水焖软。

• 7
  倒入耗油、淀粉、清水勾兑好的芡汁大火收浓。
• 8
  盛出摆盘，即可上桌。

小贴士

1、煎培根卷不用放水放油，培根本身的油和金针菇的水分足够，用不粘锅更好些
2、这道菜不再另外需要油了，煎培根的有用了炒菇刚刚好
3、培根和耗油都是咸的，所以完全可以不另加盐哦