杰妈的空间

第一次来到美食帖哈·弄个最简单的，嫁来外地·最想吃的就是家乡的味道，我又是个不喜欢出外吃的人，况且嫁来湛江这个地方，大部分不吃辣，所以外面的辣也不正宗了，所以自制，好了闲话少说，上凉面。

  配料：新鲜碱水面，豆芽，葱，香菜。油酥花生米，姜，蒜，生抽，醋，芝麻油，白糖，红油辣椒。(红油辣椒是自制的哈，外面买不到哦）

  做法：1.先烧开水，水滚煮面，湛江的面比较大条，可以煮久点，水越多越好，水多煮出的面才好

            2.起面，放点花生油，菜籽油最好。拿到风扇那里，边扇边抖，把面条全部抖开，凉了凉面就好了。

             3.用之前煮面的水来煮豆芽，熟了就捞起来备用。

            3.配调料，葱，香菜洗净切碎，姜蒜剁成泥用凉开水泡起来 。

             4.豆芽垫底，铺上凉面，跟着放姜蒜，生抽，醋，芝麻油，白糖，红油辣椒，葱和香菜，搞定。