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日志：
柚子
盐
冰糖
蜂蜜
  • 1先用盐搓洗整个柚子~~最好用刷子沾着盐嘻刷刷一下。
  • 2刷好后放置水里浸泡一小时以上。
  • 3
    然后削皮~~白色滴东东越少越好~~多了会更苦~~如图。
  • 4
    切成细丝~~越细越好。
  • 5
    用盐水搓洗柚子丝~重复三次~一定要换水~~这样才能把苦味抓出去~~这步就是为了减少苦味~然后在盐水中浸泡一晚~
    另：如果很怕苦可以用盐水将柚子皮丝煮上十分钟后再浸泡一晚~这样可以更有效滴去除苦味~~但咱怕影响柚子皮滴功效所以一般是不会煮滴。
  • 6
    柚子肉撕碎~~一定要把外面滴白色植皮去干净。
  • 7
    放上处理好滴柚子皮丝~~加入一碗水~~大火烧开后小火熬制。
  • 8
    熬制半小时后加入冰糖~~一般一个柚子咱加半斤滴冰糖。
  • 9
    一小时左右即可~~柚子皮变成金色透明滴咯。
  • 10
    晾一下后拌入适量蜂蜜~~蜂蜜量可以自己掌握~~怕苦多放点~~装瓶放置一天即可食用。
  • 11
    一个柚子正好装了一大瓶子。



来源：半岛家园
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